掛面生產線工藝流程和技術特點優勢剖析
掛面機，掛面設備，掛面生產線
一 掛面生產線介紹
每種型號的設備還分為中溫和低溫兩種。掛面是一種既大眾化,又具有*風味的傳統方便食品。隨著社，會的發展與進步，對掛面的質量要求越來越高，而掛面生產成套設備”就是為此設計、制造的。用該成套設備加工出來的掛面受到普遍的歡迎，它表面光滑，外觀整齊，色澤好，味香，耐煮、不斷條。還可以以不同的輔料加工出各種保健營養掛面。
二 掛面生產線成套設備特點：
1.和面機采用雙旋設計
2.切面刀鋒利耐磨
3.配備高精度金屬檢測器
4.反饋控制式的低溫干燥控溫控濕系統
5.能、低損耗的干面條截斷機
6.備有“干面斷頭”回收利用系統
7.可生產多種不同規格的掛面
三 掛面生產線工藝流程：
原料混合→熟化→復合壓片→連續壓片→送桿→自動上架
→低溫烘干（中溫烘干）→自動下架→切段→包裝→成品
四 掛面生產線優勢
本公司開發的索道式低溫掛面生產線設備是通過引進吸收技術、再加以公司自身合理的研制而成。該設備設計合理、性能穩定、結構緊湊、操作方便、自動化程度高。該生產線主要組成部分有：堿鹽水儲存罐，添加劑攪拌機，雙軸和面機，U型熟化機或圓盤式熟化機，復合壓延機，連續壓片機，給桿機，自動上架裝置，低溫烘房，自動下架裝置，多刀切面機，面頭自動回收裝置，面頭粉碎機，面頭浸泡池以及電器設備等。
五 掛面生產線的主要特點：
1、互帶配置齊全（與普通的掛面設備相比增加鹽水儲存罐，添加劑攪拌機，面頭自動回收裝置，面頭粉碎裝置，面頭浸泡罐）。
2、工藝：
⑴ 雙軸和面機采用噴霧式灑水，使面粉和水混合更均勻。從而使面粉中的蛋
白質吸水膨脹，形成網絡結構的面筋，并使其包容著淀粉顆粒，因此為制
作優良的面條打下*步良好的基礎。
⑵ 采用冷硬合金鋼軋輥，并在復合壓片前的兩對壓輥拉成斜紋炕。
⑶ 烘房溫，溫度自動調節，免使不同的氣候，和不同的相對溫度而影響產品
質量。
3、自動化程度高：
⑴ 和面裝配有定時卸料裝置（可設定所需的時間，達到此時間可自動打開卸料門，無需用人工卸料）。
⑵ 掛桿無需人工單條放置，只有成扎掛桿放進給桿機，就可由機械自動傳送
掛桿而且較為穩定。
⑶ 自動上架采用電子控制與吊鉤匹配準確程度達到95% 。
⑷ 切面機還配有自動堆面之功能，使收面工人工作更加輕松。
4、成品率高，生產掛面的廠家zui忌怕的是烘房掉掛桿，該設備在生產過程中烘房掉桿率算是zui低的
5、不限于鍋爐蒸汽作為熱能，本設備可用蒸汽、熱風爐、熱油爐以及電熱管。
6、采用材料：本設備壓輥普遍采用冷硬合金鋼，其余接觸食物部件及外封板采用不銹鋼材料，包括掛桿都是采用不銹鋼管制成。所以該設備顯得更加美觀大方。
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工廠地址：杭州余杭工業園區